Description
Pasterizacija
Kontrolisani toplotni tretman otkriven 1864. godine od strane francuskog naučnika Louisa Pasteura za saniranje hrane ubijajući patogene mikrobe bez uzroka pogoršanja vitamina i proteina. Drugim riječima, prečišćavanje istovremeno sačuva hranljivu vrijednost, ukus i aromu.
